Статьи
Как хранить молотый кофе

Как хранить молотый кофе? Этот вопрос волнует многих любителей бодрящего напитка. Правильно хранить кофе необходимо потому, что иначе он теряет аромат и свои вкусовые характеристики. Самый простой способ – перемалывать минимум зерен, которые необходимы лишь для одной порции. Но для многих подобный подход не является решением, ведь хочется один раз перемолоть кофе, заготовить и пользоваться в будущем.

 

Важно обеспечить кофейной смеси правильные условия для хранения, это значительно повысит срок годности и позволит сохранить все вкусовые качества напитка. В этом материале мы рассмотрим несколько важных вопросов, в чем лучше хранить молотый кофе дома и другие темы. 

 

Неправильное хранение – что случится с кофе?

 

На самом деле, ничего. Вы сможете выпить такой кофе даже через несколько лет неправильного хранения, но его вкусовые характеристики будут на очень низком уровне. Также стоит учитывать, что бодрящий эффект может полностью исчезнуть. Давайте рассмотрим изменения продукта более подробно:

 

  • Смесь начинает окисляться с воздухом, появляется неприятный привкус. Все это происходит из-за масла, которое находится внутри.
  • Если упаковка негерметична, то аромат напитка быстро исчезнет, это касается не только цельных зерен, но и готовой к употреблению смеси. Это очень важный пункт для многих любителей кофе, ведь именно запах напитка является его визитной карточкой.
  • Кофе отлично впитывает влагу, она накапливается в нем и может появиться плесень.
  • Молотый кофе поглощает другие запахи из помещения, в котором его хранят. Они начинают заглушать основной аромат, портя его.

 

Важно! Первое и главное правило для молотого кофе – нужно хранить его в специальной упаковке.

 

Подбираем правильные условия для хранения

 

В чем хранить молотый кофе после вскрытия? Для этого нам понадобится правильная емкость. Идеально, если у вас есть специальное приспособление, которое может закрывать упаковку, делая ее полностью герметичной. На практике такая техника очень редкая, поэтому лучшим вариантом будет небольшая банка. Она должна плотно закрываться и не быть прозрачной. Это позволит кофейному порошку не взаимодействовать с солнечными лучами и светом от ламп.

 

Если вы хотите правильно хранить кофе, то обзаведитесь такой емкостью и запомните несколько простых правил:

 

  • Она должна всегда быть плотно закрытой.
  • Емкость непрозрачна.
  • Не стоит располагать банку недалеко от раковины или кухонной плиты. Горячий пар и высокие температуры могут отрицательно воздействовать на продукт.
  • Те, кто задумываются о том, как хранить молотый кофе в домашних условиях, должны понимать основное правило – температура. Необходимо поддерживать ее на уровне от 8-ми до 23-ех градусов Цельсия.

 

Помните, что на кухне температурные показатели зачастую выше, поэтому иногда стоит перенести банку в другое место. Для хранения можно выбрать любую комнату, ведь емкость полностью закрыта. А это значит, что она не будет смешиваться с запахами и может храниться хоть на книжном шкафу.

 

Важно! Еще один нюанс, как хранить молотый кофе после открытия правильно. Влага – очень важный параметр, который нужно учитывать. Она не должна быть выше 60% и ниже 50. Этот уровень стоит строго соблюдать для сохранения аромата и качества смеси.

 

Выбираем место для хранения

 

Только представьте – вы купили очень вкусный кофе, который так любите. Открыли его и только потом задумались, как хранить молотый кофе после открытия вакуумной упаковки? Плотно закрывающаяся банка – вот идеальное решение. Все это мы обсудили в прошлом подзаголовке, теперь нам нужно приступить к выбору лучшего места для хранения. Зачастую люди помещают подобные емкости на кухне, так до них легче добраться, они всегда под рукой. Но это не всегда хороший вариант. 

 

Давайте вместе попробуем подобрать идеальный способ. Он должен соответствовать сразу нескольким параметрам:

 

  • Место должно быть закрытым, так как солнечный свет и лучи ламп будут постоянно облучать емкость. Конечно, если она непрозрачная, то можно выбрать и обычную полку.
  • Кухонные шкафчики не являются лучшим выбором. Да, кофе будет «под рукой», это удобно, но проблема в том, что в таких местах часто хранятся приправы и аналогичные продукты. Запах от них очень стойкий и может напрямую влиять на аромат молотого кофе.
  • Многие прячут кофе в холодильнике. Это отличный вариант, если температура внутри не менее 8 градусов. К сожалению, такое хранение возможно только в герметичной упаковке, так как напиток будет окисляться.
  • Некоторые утверждают, что кофе можно хранить в морозилке. Это так, но помните главное правило – после того, как вы вытяните его из камеры, назад возвращать напиток нельзя.

 

Ваша задача – подобрать идеальное место для хранения емкости с молотым кофе, учитывая все вышеописанные нюансы. Помните, важен каждый пункт: влага, температура, солнечные лучи и многое другое. У каждого в квартире или доме можно найти идеальное место для хранения, воспользуйтесь нашими советами, и вы быстро решите эту проблему.

 

Выводы

 

Хранение молотого кофе в герметичной упаковке или банке позволит сохранить его аромат, а также вкусовые качества. Это единственный выход для тех, кто любит это бодрящий напиток. Достаточно подобрать правильную емкость и место хранения, чтобы навсегда избавиться от проблемы невкусного кофе, который потерял свой аромат.