Кофе по-вьетнамски – это небольшая порция насыщенного, крепкого и сладкого напитка, оказывающая моментально тонизирующее воздействие. Готовят его обычно в фине – специальном металлическом пресс-фильтре, используя и робусту, и арабику, но очень сильной обжарки. Вместо сахара добавляют сгущённое молоко. Как появился кофе по-вьетнамски? Вьетнам – второй в мире экспортер кофейных зёрен. Здесь выращивают в основном робусту: […]

Представляем рейтинг бюджетных капельных кофеварок для дома. В ТОП-5, предлагаемом вашему вниманию, собраны лучшие варианты моделей, купив которые, можно надолго обеспечить высокое качество приготовления напитка для всей семьи. 5. Tefal CM261838 Простое бюджетное устройство элегантного чёрного цвета, которое отлично подойдёт и для дома, и для небольшого офиса. Корпус термоустойчив и не боится механического воздействия. Нагреватель […]

Кофейная пена состоит из микровзвесей эфирных масел, молотых частиц и пузырьков углекислого раза (они накапливаются в бобах при обжарке). Чтобы приготовить напиток с аппетитной плотной пенной шапочкой, нужно учесть достаточно много факторов и соблюсти ряд технологических правил. Как приготовить кофе с пенкой в домашних условиях? Об этом наша статья. Что влияет на качество пенного слоя […]

Электротурка – это компактный прибор, делающий процесс заваривания кофе ещё проще и быстрее. Готовить можно любой рецепт с разнообразным составом ингредиентов. Но главное, делать это можно в любом месте, где есть розетка. Электротурки изготавливают из разных материалов. Самый ароматный кофе получается в колбах, выполненных из керамики или алюминия. А чтобы напиток получился максимально насыщенным, стенки […]

Кофе с орехами – это ещё один десерт для гурманов, которые постоянно ищут новых вкусовых ощущений от давно полюбившихся яств. Ореховая составляющая отлично дополняет любой вариант кофе: эспрессо, американо, латте, капучино. При этом особый способ заваривания придаёт привычным напиткам новый яркий насыщенный вкус и надолго оставляет приятное послевкусие. Происхождение напитка Комбинацию эспрессо с ореховым привкусом […]

Кофе по-восточному в турке – это классический способ заваривания напитка, известный со времён Османской империи. Его и сегодня принято готовить без использования автоматизированных приспособлений. Считается, что только ручной способ приготовления гарантирует получение истинного вкуса кофе. Впрочем, значение имеют и другие факторы: качество зёрен, степень обжарки, помол. Особенности приготовления кофе по-восточному Понятие «по-восточному» означает метод приготовления. […]

Венская кофеварка – это удивительное по эстетичности и практичности приспособление для приготовления кофе. Её внешний вид и принцип действия не изменились с XIX века, когда она была представлена широкой публике. Сочетание натурального дерева, стекла и блестящего металла придаёт кофеварке особую элегантность, а сама она больше напоминает произведение искусства, чем кухонную утварь. Такой прибор неизменно привлекает […]

Рецепт кофе с мороженым появился ещё в XIX веке. Австрийские рестораторы начали добавлять к горячей кофейной заварке шарик мороженого, что делало напиток более мягким, нежным и особенно вкусным в жаркое время года. Довольно быстро кулинарное изобретение перекочевало во Францию и Италию. Там бариста придумали свои рецепты. Приготовленные по ним напитки до сегодняшнего дня с удовольствием […]

Кофе с коньяком – напиток уютных вечеринок и неформальных рабочих встреч. Сочетание согревающего коньячного спирта с пикантной кофейной горчинкой помогает взбодриться после трудового дня, даёт энергию для отдыха, просто поднимает настроение. Польза или вред Кофейно-коньячный микс едва ли можно отнести к напиткам здорового образа жизни, особенно если за вечер выпита не одна порция. Однако при […]

Кофе с маршмеллоу – это вкусный, удивительно нежный по консистенции десерт, широко распространённый в США. Высокая калорийность позволяет использовать его как перекус. Кроме того, он отлично согревает в ненастный день и поднимает настроение. Что такое маршмеллоу и как его выбрать для кофе Marshmellow – это популярная американская сладость, по внешнему виду напоминающая отечественный зефир. Это […]

Кофе с лимоном – сочетание необычное: в России традиционно цитрус добавляют в чай. Однако в Италии в любой кофейне вам предложат не один, а сразу несколько вариантов кофейно-лимонного напитка: с добавлением дольки цитруса в чашку, с выжатым соком, с тёртой цедрой. Рецептов существует множество: с добавлением молока, мёда, коньяка, но классические варианты сочетают только два […]

Кофеин – главный компонент кофейного напитка, благодаря которому мы получаем требующийся заряд энергии. Три-четыре чашки в день для поддержания работоспособности – это обычное дело для жителей больших городов. Но если в течение дня выпито слишком много этого тонизирующего напитка, то вечером можно столкнуться с рядом неприятностей в виде перевозбуждения, нервозности, нарушения сна. А что насчёт […]