Рецепт кофе по-турецки, готовящегося в джезве на песке, дошел до нас из Средних веков практически без изменений. Это плотный, густой, насыщенный напиток с отчётливыми сливовыми или ягодными оттенками, лёгкой терпкостью, сильным тонизирующим эффектом. Технология приготовления несложна, но требует сноровки, правильно подобранных зёрен и инвентаря. Подготовка Кофе по-турецки готовят только в турке. Её особая форма позволяет […]

Сегодня кофе производят более 70 стран. Все они расположены в тропическом климатическом поясе, его также называют кофейным поясом планеты. Однако крупнейшими в мире странами-производителями кофе по-прежнему остаются государства Латинской Америки. Эфиопия в рейтинге занимает лишь 5 место. Мировые лидеры производства кофе Чтобы обладать хорошим вкусом, ароматом и тонизирующим эффектом, кофейные зёрна должны вырасти в довольно […]

Тонизирующее свойство кофе – это главное достоинство, за которое его ценят во всём мире. Вкусовые качества, конечно, тоже играют не последнюю роль. Но именно способность концентрировать мозговую деятельность, возможность справляться с сонливостью во время рабочего или учебного дня сделали кофейный напиток столь популярным. А как быть тем, кто по состоянию здоровья не может себя побаловать, […]

Выпив с утра чашечку бодрящего кофейного напитка, не спешите избавляться от кофейной гущи: она может пригодиться в быту во многих случаях. Сегодня мы поговорим о том, как можно использовать кофе в творчестве, для красоты и здоровья, на кухне или в саду. Здоровье и красота Кофейные зёрна содержат несколько сотен полезных веществ, которые не исчезают после […]

Гликемический индекс (ГИ) – это условное числовое значение, указывающее на количество глюкозы, попадающей в кровь после переваривания продукта. Чем он выше, тем больше глюкозы образуется в крови после еды. Здоровый образ жизни предполагает поддержание сахара на определённом уровне. Это просто сделать, исключив из рациона или ограничив употребление белого хлеба, сладостей, фруктов. Однако индексы кофе часто […]

Гейзерная кофеварка (мокка) – это разбирающееся устройство для приготовления кофе. С его помощью можно быстро приготовить одну или несколько порций ароматного напитка. Чтобы гейзер прослужил долго, за ним требуется особый уход. От него также будут зависеть и вкусовые качества напитка. Эта статья о том, как почистить гейзерную кофеварку. Как правильно ухаживать за гейзерной кофеваркой? Гейзеры […]

Добавление карамели в кофе делает его вкус особенным: более насыщенным, нежным и сладким. Таким десертом можно полакомиться в любой кофейне. Для приготовления подойдут готовые соусы и сиропы, но карамель можно приготовить и в домашних условиях из обычного сахара. Карамельные напитки бывают горячими и холодными, сладкими, пряными и даже сладко-солёными. Рассказываем о самых простых и вкусных […]

Кофе по-баварски стоит особняком в линейке многочисленных кофейных лакомств. Дело в том, что его трудно назвать напитком. Это настоящий десерт, рецепт приготовления которого требует знания некоторых хитростей. Это не означает, что приготовить лакомство не получится в домашних условиях. Просто потребуется чуть больше времени на изучение этих самых хитростей и отработку навыков. Знакомьтесь, рецепт кофе по-баварски. […]

С 7 по 11 февраля состоялась 29-ая международная выставка продуктов питания, напитков и сырья для их производства «ПРОДЭКСПО 2022». В рамках выставки была высоко оценена продукция бренда. SAMBA CAFE BRASIL награжден дипломом и медалью «За высокое качество». Благодарим за поддержку. Спасибо, что вы с нами!

Кофейные зёрна включают несколько сотен веществ. Каждое из них по-разному влияет на организм. Главный эффект, ради которого мы пьём этот напиток, – обретение бодрости. Однако кроме тонизирующего, кофейный напиток оказывает ещё и мочегонное действие. С этим сталкиваются большинство любителей утреннего кофе. Гораздо реже люди испытывают позывы к дефекации, но бывает и такое. Так почему после […]

Популярность алкогольных коктейлей с кофе возрастает в холодный, промозглый осенне-зимний период. Такие напитки отлично бодрят, согревают, эффективно помогают при первых признаках простуды. Кофейно-алкогольные коктейли завоевали мир ещё в конце XIX века. С тех пор рестораторы изобрели десятки рецептов с использованием водки, коньяков, ликёров. Это не значит, что всё что можно было изобрести, уже изобрели. Полёт […]

Бамбл-кофе – это микс эспрессо с апельсиновым соком. Его ещё называют апельсиновым кофе, тоником, кофейным лимонадом. Готовят коктейль как на основе горячего, так и холодного эспрессо или американо, поэтому подавать можно в любое время года. Праздничный на вид и яркий на вкус бамбл приносит бодрость, позитив, вкусовое и визуальное наслаждение. История напитка Бамбл – коктейль […]